Menyn är äntligen godkänd.....

Igårkväll vid pass 21.15 så inbjöds all personal, som deltagit i förberedelserna inför helgens begivenheter att proväta menyn och ge sitt utlåtande.

Vi började med att duka i  matsalen, och då förrätten stod där på bordet var det allmänt jubel hos personalstyrkan
Matsal 1

Förrätten består av handskalde  Räkor på Jordärtskocksbotten , med en marinad av vinäger, olja, finhackad Dill. Ett mörkt fullkornsbröd därtill.

Jag tog faktiskt fram en flaska av  min Champagne Declosse Brut 1987 och i helgen blir det genomgående denna dryck, men ikväll blev det ett glas till var och en, sedan  fick de dricka Pommac!!!!

Greta hade gjort två huvudrätter, dels en Hjortsadel med potatistoppar och legymer, serverades med Rönnbärsgele.

Huvudrätt nummer två var en Råddjursstek med Rödvinssky, potatisgratäng med fänkål, samt kronärtskocksbottnar med smörsteka kantareller.

Hjortsadeln vann enligt Toivo och Arne, så det blir den vi aväter på lördag.

Till dessert stod striden mellan en Rabarbersorbet och en Hallonfylld Chokladfmousse. Där vann Chokladmoussen överlägset, det var bara Greta själv som gillade den syrliga Rabarbersorbeten.


Vid midnatt var det hela avgjort, alla nöjda och mätta, städpersonalen och Greta blev hemkörda av Toivo, medan Arne och Lilla Elsa plockade av och städade upp i köket. Själv hade jag jämt göra med att förbereda mig inför dagens skönhetsbehandlingar, åsnemjölk till kroppen och lite Laser till ansiktet, glitter på fingrarna och .......jag är helt slut, vi hörs hälsar en stressad HS